菜單

我們想要喚醒屬於烹飪的記憶        
同時創造新的記憶點

我們的菜色是沒有分界的。對我們而言,最重要的是我們融合了台灣的山林、田野、河川及海洋所產出的最好的產品並賦予都會的風味。

品味菜單

開胃小點
松葉蟹 彩色大根 洋甘菊
蕪菁 康提起司 山當歸
秋鮭 艾斯佩雷辣椒 紅椒風乾香腸
炭烤藍龍蝦  龍蝦餃子 龍蝦巧克力醬汁(加購$˙1288)
鵪鶉胸 干貝 花雕
熟成紐約客  牛臉頰 洋蔥
鳳梨 檸檬酒 羅勒
關山米 豆薯 野薑花清酒
茶點 "睿麗" 咕咕霍夫
套餐價格 NT $6,588/位

季節菜單

開胃小點
松葉蟹 彩色大根 洋甘菊
秋鮭 艾斯佩雷辣椒 紅椒風乾香腸
炭烤藍龍蝦 龍蝦餃子 龍蝦巧克力醬汁(加購$˙1288)
熟成紐約客  牛臉頰 洋蔥
關山米 豆薯 野薑花清酒
茶點 "睿麗" 咕咕霍夫
套餐價格 NT $3,888/位
 
Wine pairing 6 glass
NT $4,800/位
Wine pairing 4 glass
NT $2,400/位
 
Tea pairing 6 glass 
NT $2,200/位
Tea pairing 3 glass
NT $1,200/位
Mineral water fee
NT $200/位
*以上價格另須外加服務費10%
*如有對任何食材過敏或飲食需求,請於預約時提前告知。為呈現完整餐點特色,恕不提供全素菜單(須能接受奶蛋製品)及穆斯林,敬請見諒。

餐廳保留因季節或食材供應因素而更換菜單之權利。

活在當下

這是我們在一起的時光

作為我們餐廳的客人,您讓我們做的事情有意義。 
您的期望,您的好奇心,您的食慾讓我們感到幸福,讓我們要求自己做到最好。我們期望能夠給客人兩件最珍貴的事:時間及關注度。我們希望能跟您分享這些美麗的時刻。